Министерство сельского хозяйства намерено классифицировать продающиеся в Эстонии колбасные изделия, чтобы покупателю было легче понять, сколько в колбасе мяса и сколько там замещающих продуктов.

Такое предложение на рассмотрение министерства внес Институт пищевых продуктов ТТУ. По оценке института, классификация колбас в интересах как потребителя, так и производителя качественной продукции, передает ERR Uudised.

Институт обратил внимание министра сельского хозяйства на то, что под одним и тем же названием продаются весьма разные продукты. В Детской колбасе одного производителя может содержаться 60 процентов мяса, тогда как эта же колбаса другого производителя содержит лишь символические три процента мяса.