Настало время делать чай из разнотравья!
Гости ко мне приезжают и оторваться от него не могут, а уезжают - просят немного с собой :О) Поэтому я заготавливаю много и это так же очаровательный подарок на Рождество ;О)

Сбор делается в течении всего лета до первых заморозков.

Точного рецепта нет, ибо зависит что у вас растет под рукой, но тут перечислю разные идеи что я собираю:


Далее ...


Земляника:
сейчас она у нас в цвету и сбор идет всего цветущего растения, прямо с корнем. Мыть от земли корни нельзя, иначе не высохнут а сгниют! Надо стряхнуть землю и потом высушить - остатки земли сами сайми опадут. Потом - сушу ягоды земляники и листья - в течении всего летнего сезона.

Подорожник - в чай идут листья.

Малина и яжевика: Листья - особенно молоденькие, но и в течении всего сезона их тоже добавляю. Очень полезно и вкусно настругать всю веточку с корой!

Черника: молодые листики, потом веточки с цветами и наструганой корой.

Клевер - цветочки.

Ромашка, Трава Св. Богородицы, листья черной смородины, листья крыжовника, цветы садовой лилии... Лепестки роз и ягоды шиповника... Идея ясна?

Знаю, наверное думаете что уж очень много возни... На самом деле нет! Надо привыкнуть помнить о сборе. Тогда - каждый раз с улицы возвращаетесь хоть с горстью чего-то :О) И положите в карзину и в тень или на протвень и в сухую духовку.
У меня для сбора есть огрооомная стеклянная банка - в нее все сухое и сладываю все лето.
Так и получается слоями - как складывала. Потом смешаете - если захотите. Я - не мешаю а каждый раз просто ворошу выбирая чего сейчас хочется побольше - по настроению.

Хочу сделать акцент на таких ингридиентах:

Полезно добавить в разнотравье весной - липовые И кленовые почки листьев и цветочки.
А осенью - не забудьте туда добавить шелк от кукурузы! Я так же люблю добавлять зверобой и цветы черной бузины.

Я так же всегда добавляю ягоды - особенно в наших местах много яжевики, черники и черной бузины. Они в духовке или бане хорошо высушиваются. А так же - если у вас растут дикие яблони, то они придают чаю просто незабываемый аромат и вкус! Яблоки надо очень тоненько нарезать и сушить подвесив герляндой на сквозняке.

Хороший получается чай на зиму!
Рекомендую! ;О)

http://www.animasha.com