«Ламборджини от чая» – именно так называет заварочные пакетики TeaForte их дизайнер Питер Хьюит. Эта необычная конструкция - изящные шелковые пирамидки с проволочным держателем-листиком – уже приобрела множество поклонников. В коллекции TeaForte есть и специальные аксессуары, которые, по задумке дизайнера, позволят создать «новую чайную церемонию».

Далее...



Чай Tea Forte – это не просто хороший китайский чай. И то, что в нем содержатся исключительно цельные чайные листья, свежие сборы душистых трав и натуральные экстракты растений, не является чем-то из ряда вон выходящим.

Описывать его вкус очень сложно. Ограничиваться эпитетами «необычайный», «оригинальный», «волшебный» как-то неинтересно, да и мало найдется слов, чтобы передать всю гамму вкусовых и эстетических ощущений. Одно можно сказать с уверенностью: этот чай создает праздник души и не поделиться им с друзьями, устроив торжественную церемонию, или с родными, угостив их чаем за праздничным столом, просто преступно!

В ассортименте TeaForte 17 чаев.


Четыре зеленых (Jasmine Green, Oasis, Sencha, China Gunpowder), девять черных (English Breakfast, Decaf Breakfast, Forte, Orange Pekoe, Formosa Oolong, Lapsang Souchong, Earl Grey, Black Current, Bombai Chai) и четыре травяных (Chamomile Tisane, Citrus Mint, Flora, Ginger).
Чай Forte - черный с жасмином - главный продукт компании. Он в полной мере отражает основной принцип, по которому созданы чайные смеси TeaForte - деликатность. Жасмин в его вкусе практически незаметен, но подождите – он проявится в послевкусии. Впечатление очень необычное: сначала пьешь привычный черный чай, делаешь несколько глотков, переводишь дух… и вдруг непонятно откуда возникает легкая жасминовая свежесть!
Flora – красный напиток из каркаде и корицы (которая лежит в пакетике самым правильным способом – кусочками). Состав прост, но сколько интересных ощущений! Кусочки коры корицы превращают самый обычный фруктовый вкус в своеобразный и терпкий напиток, который не теряет своего вкуса даже после нескольких завариваний. Ginger (имбирный) и Bombai Chai (традиционный индийский), если их просто заварить в воде, получаются также чрезмерно насыщенными. Но если их разбавить молоком или сливками, добавив тростниковый сахар или мед, они приобретут и вовсе несравненный аромат.
В зеленом жасминовом (Jasmine Green) - хорошая чайная основа, мягко и ненавязчиво ароматизированная. Как и любой зеленый чай, этот купаж является отличным антиоксидантом и обладает омолаживающим эффектом.

Его «брат» - зеленый Sencha - хорош в течение всего дня, но часто ассоциируется с жарким рабочим полднем, когда уставшие от работы люди делают перерыв и наслаждаются душистым зеленым чаем. С японского «сенча» переводится как «паучьи лапки». Действительно, его чаинки напоминают длинные и тонкие лапки паука и, развариваясь, отдают напитку бодрящий аромат и крепкий горьковатый вкус.
English Breakfast крепок, насыщен, ароматен и попросту вкусен. Он воспринимается исключительно как настоящий лондонский напиток. Сразу хочется чопорности, маленьких сэндвичей и конфитюра. Orange Pekoe прост и гениален - он тоже крепкий, тоже насыщенный и тоже обладает привычным и приятным вкусом хорошего черного чая, но в нем еще присутствует приятная яркость (и в цвете настоя, и в аромате и вкусе чая), часто украшающая хорошие цейлонские чаи.
В ромашковый Chamomile Tisane очень кстати добавили что-то фруктово-цитрусовое. А смородиновый Black Current ароматизирован настолько деликатно, что отличить его от отвара настоящих садовых смородиновых листьев практически невозможно. В его составе – смесь двух сборов листьев смородины: летнего, когда листья обладают самым сильным ароматом, и осеннего, в листьях которого содержится столько же витамина С, сколько и в ягодах.
Такой же по степени деликатности Formosa Oolong. Он очень непонятный: немного сладкий, немного терпкий, немного фруктовый, немного сухой. Настоящее произведение чайного искусства. Ну а вкус и аромат традиционного Earl Grey разбавлен цветами шафрана и бархатцев, которые создают насыщенный и вместе с тем легкий напиток.
Заваривать TeaForte просто: снимите защитный слой с пирамидки, опустите ее в чашку и залейте кипятком. Листья чая свободно плавают в потоках воды, что позволяет им полностью развариваться, отдавая напитку весь свой божественный вкус и аромат. А подавать этот чай лучше всего в специальных чашках TeaForte: аккуратных, с дырочкой посередине. Церемония будет стилистически законченной, если вы будете складывать заварочные пакетики на специальные подставки. Кстати, такая посуда и оригинально упакованное ассорти чая может стать прекрасным и весьма универсальным подарком.

Ольга Бобровская, journal.vz.ru

Фото: teaforte.com