В 62% посудомоечных машин растёт грибок

Существует множество видов грибка: посудомоечные машины обычно населяют чёрные дрожжи (Exophiala), красные дрожжи (Rhodotorula), белые дрожжи (Candida parapsilosis) и некоторые другие виды. Грибок легко проникает в самые труднодоступные места, его споры распространяются по воздуху или переносятся на одежде.

Exophiala может быть причиной заболевания лёгких, а плесень Magnusiomyces capitatus очень опасна для больных лейкемией и может привести к летальному исходу.

Далее...



С грибковыми инфекциями очень трудно бороться, ведь они могут выжить везде, где есть немного воды, даже если это просто повышенная влажность воздуха. А посудомоечные машины создают им практически идеальные условия для жизни: влажная, тёплая среда с повышенной щелочностью из-за использования моющих средств — чаще всего грибки появляются в резиновых уплотнителях на дверцах машин. Росту Exophiala и Magnusiomyces также способствует повышенная концентрация соли в посудомоечных аппаратах, которая поддерживается там для предотвращения отложения кальция.

В 2011-м году исследователи взяли пробы из 189-ти машин по всему миру — 62% из них содержали следы грибка. Выяснилось также, что чёрные дрожжи могут выделять полимерные вещества, покрывающие их плёнкой для защиты от механических повреждений и высоких температур.

Исследования, проведённые в Турции, выявили похожие цифры распространения грибковых форм жизни в бытовой технике: обнаружился даже тип чёрных дрожжей, который «специализируется» на городских жилищах.

Пока нет доказательств прямой связи между появлением грибка в посудомоечных машинах и опасными заболеваниями человека, но, например, заражённые плесенью дома могут вызвать вспышки респираторных инфекций, а недавняя вспышка менингита в США была спровоцирована чёрной плесенью Exserohilum rostratum — плесень распространилась в аптеках из-за плохой стерилизации.



Как Брайан Ино создавал звук загрузки Windows 95

Когда Windows 95 только разрабатывалась, его создатели предложили легендарному музыканту Брайану Ино написать мелодию, которая звучала бы во время загрузки операционной системы.

Брайан известен, прежде всего, как автор музыки в стиле эмбиент — продолжительных композиций с глубоким, «обволакивающим» звуком и «плавающими» мелодиями, но тут нужно было сочинить что-нибудь покороче. Сам Ино рассказывает о процессе создания так:

«Этот заказ нашёл меня, когда я был творчески полностью опустошён. Я работал над своей музыкой, но идей не было совсем. И я был вдохновлён тем, что кто-то пришёл и сказал: „Вот конкретная проблема — надо её решить“.

Агент мне заявил: Нужно, чтобы произведение вдохновляло, было универсальным, оптимистичным, современным, чувственным и волнующим», — весь этот список прилагательных, а в конце он добавил: «и оно должно длиться три с четвертью секунды».

Я подумал, что было бы забавно сочинить такую короткую мелодию. Это как обработать маленький драгоценный камень.

На самом деле, я написал 84 миниатюрные мелодии. Я полностью погрузился в мир маленьких, коротких произведений. Все эти микросекунды настолько меня увлекли, что я преодолел творческий ступор и вернулся к работе. Позже, когда с мини-композициями было закончено, мелодии, длящиеся по три минуты, казались мне бесконечными».

Если взять эту короткую звуковую зарисовку и растянуть до двух с половиной минут, она становится похожа на музыку Брайана Ино, которую мы можем услышать в любом из его альбомов, — плавную, воздушную и прихотливую.

Кстати, создавая звук загрузки для Windows 95, музыкант работал на Apple Macintosh, и утверждал: «Я никогда в жизни не пользовался PC. Я их не люблю».



7 изменений тела и разума, которые будут происходить с вами по мере старения

Молодым людям пожилые могут казаться забывчивыми сварливыми стариками с морщинистыми лицами, но наука рисует другую, более подробную картину старения: пожилые люди, как правило, становятся счастливее, либеральнее во взглядах и остроумнее.

1. Вы станете либеральнее

Считалось, что с появлением морщин люди становятся более закостенелыми во взглядах, однако исследование, проведённое в период с 1972-го по 2004-й год, показывает, что это не совсем так: за это время исследователи опросили 24 тыс человек, и полученные результаты демонстрируют изменение отношения к миру в разных возрастных группах.

Так, чем взрослее был человек, тем более либеральным становилось его отношение к политике, экономике, расовой принадлежности, полу, религии и сексуальности.

2. Ваши стволовые клетки стареют вместе с вами

Становится хуже не только кожа — все клетки организма изменяются с возрастом: несмотря на постоянное обновление стволовых клеток и замену старых или повреждённых клеток новыми, они также изнашиваются. Исследование, опубликованное в журнале «PLoS Biology» в 2007-м году, показывает, что регенеративная способность стволовых клеток снижается при достижении определённого возраста.

В ходе исследования учёные изучили стволовые клетки костного мозга, взятые у молодых и старых мышей — эти клетки пересадили тем мышам, у которых ранее клетки костного мозга погибли. Сначала стволовые клетки как молодых, так и старых мышей восстанавливались и делились примерно с одинаковой скоростью, но потом регенерация старых клеток значительно замедлилась по сравнению с регенерацией молодых. Учёные считают, что дело в генетике — гены, отвечающие за стресс и болезни, с возрастом в старых клетках стали активнее.

3. Потребность во сне снизится

Было проведено исследование с участием 110-ти здоровых людей разных возрастов: им было разрешено спать в среднем по восемь часов в сутки. При этом старшая группа (от 66-ти до 83-х лет), как правило, спала на 20 минут меньше, чем средняя группа (от 40-ка до 55-ти лет), а те, в свою очередь, на 20 минут меньше младшей группы (от 20-ти до 30-ти лет). Самое простое объяснение этому в том, что пожилым людям нужно меньше времени на то, чтобы выспаться.

Есть и другое подтверждённое исследованиями объяснение: пожилым людям требуется больше времени, чтобы заснуть — они не могут сделать этого сразу, кроме того, они проводят меньше времени в фазе глубокого сна, и у них возникает больше сложностей для поддержания сна.

На самом деле больше половины опрошенных мужчин и женщин в возрасте от 65-ти лет жалуются на бессонницу.

4. Вы будете чаще отвлекаться

Если у вас возникают проблемы с тем, чтобы абстрагироваться от посторонней информации, — от мигающих рекламных щитов до чужой болтовни по телефону-то возраст вряд ли сослужит вам хорошую службу: по мере старения способность человека игнорировать отвлекающие факторы ухудшается.

Карен Кемпбелл, докторант в области психологии в Университете Торонто, и её коллеги обнаружили, что старики, однако, всё же могут сосредоточиться. Пожилые люди получают уникальную возможность «гипер-привязки»: они связывают незначительную информацию с более важной, поступающий к ним в тот же момент, — такая способность улучшает память.

5. Ухудшится состояние кожи

Ваша кожа дрябнет по достижении 50-ти лет: с возрастом эпидермис, внешний слой кожи, истончается, одновременно кожа становится менее эластичной, а жировых клеток на лице в глубинных слоях кожи становится меньше — результатом является появление морщин и складок.

Различные инъекции могут на некоторое время «омолодить» лицо, но исследователи считают, что косметических процедур может быть недостаточно.

Дело в том, что челюстные кости, глазницы и скулы тоже изнашиваются, что приводит к обвисанию верхних век, западанию щёк и челюстей. Возможно, через некоторое время эту проблему смогут решить костные имплантаты, но, как и при любой операции, существует риск получить инфекцию или онемение.

6. Ваше чувство юмора не изменится

Смех полезен для организма, и для пожилых людей, которые по-прежнему ценят юмор, это хорошая новость — при условии, что они это понимают: по мнению Пратибы Шамми, психолога из центра гериатрической помощи «Baycrest», старение не влияет на эмоциональную реакцию на юмор.

Сохранение аффективного реагирования важно, поскольку является неотъемлемой частью социального взаимодействия, и, кроме того, уже давно известно, что смех улучшает качество жизни, помогает справляться со стрессом и правильно воспринимать процесс старения.

Ложка дёгтя в том, что пожилые люди с пониманием юмора обычно испытывают больше трудностей, чем молодёжь, — они менее восприимчивы к сути шутки.

7. Возможно, вы станете позитивнее относиться к жизни

Стереотипные картины сварливых стариков не нашли научного подтверждения — преклонный возраст может принести счастье многим людям, хотя насколько справедлив этот вывод, пока сказать сложно.

Например, исследование, опубликованное в 2008-м году Янгом, социологом из Чикагского университета, предполагает, что увеличение продолжительности жизни, наблюдаемое с 1970-го года, связано с тем, что количество счастливых лет возросло, однако в то же время здоровье и доход, важные факторы счастья, с возрастом уменьшаются. Некоторые исследователи отмечают, что если принимать во внимание эти два факта, то пожилые люди не так счастливы, как молодые.

Но даже если люди в старости не получают благополучия, то возраст всё равно может оказать влияние на отношение человека к миру — исследования показали, что пожилые люди склонны смотреть на своё прошлое через розовые очки и они оптимистичнее молодых людей.