Очень простые, вкусные и сочные котлетки из цветной капусты.
Далее...



Пропорции примерные:

- цветная капуста
- брокколи
- морковь
- панир (адыгейский сыр) - половина объема цветной капусты
- асафетида - щепотка
- смесь специй гарам-масала (или другой набор специй на ваш вкус)
- соль
- мука
- растительное масло для обжаривания





Цветную капусту, брокколи, морковь измельчить в блендере. Адыгейский сыр измельчить руками. Добавить специи, перемешать и добавить муку, чтобы масса стала липкой и можно было делать котлетки.









Ставим нагреваться масло и формуем котлетки.



Обжариваем на масле с обеих сторон.


Подавать можно с рисом. Приятного аппетита!