Два варианта приготовления картофельных котлет.
Далее...



1) Ингредиенты:

1 кг картофеля
100 г репчатого лука
соль
растительное масло
панировочные сухари.


Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, а картофель оставить на слабом огне на несколько минут для обсушки. Не давая картофелю остыть, размять его в пюре. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Добавить лук в пюре, мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде или в духовке (по 15 минут с каждой стороны при 180 градусах).


2) Ингредиенты:

350 г картофеля
100г цветной капусты
1шт. лук
100г риса
растительное масло
зелень


Картофель и цветную капусту отварить до мягкости. Рис промыть, отварить. Лук измельчить, обжарить в масле. Овощи смешать, измельчить блендером. Добавить рис, мелконарезанную зелень, соль. Сформировать небольшие котлетки, запечь в духовке или приготовить на пару.